Графин для напоїв

Вони ж — декантери. Скляні графини, призначені для декантації та подавання вина. Класичні декантери виробляють із прозорого скла, кришталіну або кришталю, видуті вручну або вироблені на великих виробництвах. Класичні декантери розраховані на об'єм вина в один і два літри, відповідно, з розрахунку пляшки об'ємом 0,75 літра та 1,5 літра. Сучасні декантери бувають також різних форм і об'ємів, і виготовлені з кольорового скла. Зрілі вина потребують декантації для відділення пігментаційного осаду, який вийшов з часом зберігання на дно пляшки. Під час переливу з пляшки в декантер відстежується наближення осаду до горлечка пляшки у світлі воскової свічки. Після проведення нетривалого часу в декантері зрілі вина обережно переливають у келихи, залишаючи на дні декантера осад, що потрапив із пляшки. Молоді танінні вина з потенціалом для тривалої витримки часто перед подаванням потребують переливу в декантер, але не для відділення осаду, а для насичення киснем і прискорення процесу окиснення, тобто для прискореного дозрівання і готовності до вживання. Для прискорення окиснення декантер із вином активно погойдують. Час декантації молодих вин може коливатися від 30 хвилин до декількох годин перед подаванням.